4月26日，市民在397文創(chuàng)園美食街區(qū)體驗淄博燒烤。 （本報全媒體記者蓋煜攝）

　　□本報全媒體記者唐紅梅 王磊 蓋煜

　　隨著天氣漸熱，烏魯木齊的夜市全面開“火”。從各種令人垂涎欲滴的美食，到琳瑯滿目的購物街市，再到川流不息、人聲鼎沸的旅游人群，風生水起的夜市經(jīng)濟讓烏魯木齊魅力倍增。一個包括“食、游、購、娛”等在內(nèi)的多元夜市消費市場，成為這座城市一道亮麗的風景線。

　　可愛的新疆·夜巴扎熱鬧起來

　　特色烤肉、鐵板豆腐、烤生蠔、扇貝、魷魚……4月24日晚，走進經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）盛達廣場可愛的新疆·夜巴扎，空氣中彌漫著各類美食的香氣，商戶叫賣聲和市民歡笑聲交織在一起，好不熱鬧。

　　“聽說這里夜市開了，趕緊和朋友來嘗嘗?！笔忻耜愑铒w說，他就在附近上班，下班后約了朋友來逛夜市，大口吃肉大口喝著啤酒，驅(qū)散一天的疲憊。

　　可愛的新疆·夜巴扎占地面積近600平方米，有27個攤位，可容納350人左右，營業(yè)時間從19時30分至第二天凌晨。

　　可愛的新疆·夜巴扎不僅有美食，還有舞蹈表演及歌曲演唱，還設(shè)置了與食客互動的趣味游戲，為大家贈送代金券，讓大家盡情享受夜生活。

　　今年，經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）將圍繞“夜食、夜購、夜娛”主題，積極打造夜間“吃喝玩樂游購娛”新業(yè)態(tài)、新場景，計劃打造德港萬達美食街、永利星光美食街、疆域玖號院、哦猴文化主題街區(qū)商業(yè)街以及天柱山街便民點、云嶺青城便民市場、翠竹園便民市場，并在合適的道路布展地攤經(jīng)濟，全力促進轄區(qū)夜間經(jīng)濟的發(fā)展。

　　經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）商務(wù)局夜間經(jīng)濟辦公室負責人牟迪說，今年，經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）將繼續(xù)圍繞“食購娛”，不斷打造夜間經(jīng)濟消費的多場景，讓夜晚人氣聚起來，夜間活力提起來，有力促進消費增長。

　　夜市“細化”，市民紛至沓來

　　燒烤、海鮮、麻椒雞、炸串……4月26日，水磨溝區(qū)振安街創(chuàng)業(yè)廣場夜市開業(yè)，吸引了附近居民的光顧。

　　奇臺牛骨頭·椒麻雞攤位的經(jīng)營戶馬小萍端來一大盆現(xiàn)煮的牛骨頭?！按蠓?8元，中份68元，地道家常味，歡迎品嘗?！瘪R小萍不停地招呼著顧客。

　　春和怡苑二期居民盧金霞說，夜市開了，也熱鬧起來了，下班和朋友坐一坐、轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，緩解上班的疲勞。

　　振安街創(chuàng)業(yè)廣場運營方新疆富鼎商業(yè)投資有限公司總經(jīng)理擺生虎說，夜市有餐飲、兒童游樂區(qū)，還有露營、臺球、咖啡休閑區(qū)，他們將繼續(xù)完善設(shè)施、細化服務(wù)。

　　“目前共有36個餐飲攤位，涉及燒烤、海鮮、椒麻雞、面肺子等美食，共有150張桌子，直接帶動100多人就業(yè)。”擺生虎說。

　　振安街街道副主任胡海鷗說，他們正在提檔升級振安街特色街，涵蓋食品、百貨等地攤經(jīng)濟，大力發(fā)展夜間經(jīng)濟，解決就業(yè)的同時，讓振安街更具煙火氣。

4月26日，在振安街創(chuàng)業(yè)廣場夜市，烤肉師傅為顧客準備烤肉。（本報實習記者米熱扎提攝）

　　淄博燒烤與新疆燒烤完美融合

　　4月26日19時30分，位于沙依巴克區(qū)友好南路街道的397文創(chuàng)園美食街區(qū)正式開業(yè)，在這里，淄博燒烤與新疆燒烤完美融合，給各族市民帶來了夜間消費的新體驗。

　　市民張莉與同事在友好商圈上班，從朋友圈看到美食街區(qū)開業(yè)的消息，便相約下班后前來體驗。

　　“一進來就發(fā)現(xiàn)這個街區(qū)與其他夜市略有不同，每張桌子上都有一個燒烤爐，我們可以自選菜品自己烤，有種吃自助燒烤的體驗?！睆埨蛞贿呎f著一邊忙活烤肉，燒烤爐上牛肉串、羊肉串、牛板筋、雞翅、生蠔等依次排開，她一手食指和拇指輕捻著簽子，另一手食指和拇指輕搓著蘸料，油花兒滴落在炭火上刺啦直響。

　　憑著“烤爐+小餅+蘸料”燒烤靈魂“三件套”，淄博燒烤在網(wǎng)上火爆出圈，新疆昆龍文化產(chǎn)業(yè)投資有限公司董事長冉啟軍看到這一商機，在沙依巴克區(qū)政府、沙依巴克區(qū)人力資源和社會保障局、友好南路街道的共同助力下，成功在397文創(chuàng)園引入淄博燒烤模式，并從東北邀請了8位燒烤師傅入駐美食街區(qū)。

　　陳美辛負責美食街區(qū)的整體運作，做了兩年夜市經(jīng)營的她，已經(jīng)有了相對成熟的經(jīng)驗。

　　“我們目前設(shè)了50張桌子，每張桌子上都放有燒烤爐，用的是環(huán)保果木炭，8位東北來的燒烤師傅各自分工，負責腌肉、炒制海鮮、制作冷面、攤餅等，顧客們可以自己取菜自己烤著吃，也可以由我們烤至八成熟后加熱吃。”陳美辛說，這種新型的夜市模式吸引了不少客流，開業(yè)僅一個小時，就接待了200多名顧客。

　　截至目前，沙依巴克區(qū)已掛牌創(chuàng)業(yè)市場15個、設(shè)置攤位1079個，開設(shè)早市8個、深夜食堂一條街13個，不斷推動各族群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)增收。