中新網(wǎng)新疆新聞5月9日電（霍然 于海城 朱景朝）近日，喀什地委辦公室、地區(qū)行署辦公室聯(lián)合發(fā)出通知，要求地直各相關(guān)部門、各縣市各負(fù)其責(zé)，齊心協(xié)力舉辦好第二屆喀什味道美食大賽活動(dòng)，弘揚(yáng)新疆喀什美食文化、活躍市場消費(fèi)，促進(jìn)群眾就業(yè)增收。目前，大賽正在加緊籌備。

伽師縣舉辦第二屆喀什味道美食大賽，選拔地區(qū)參賽隊(duì)和參賽選手。中國喀什網(wǎng)記者 李建東 攝

　　第二屆喀什味道美食大賽活動(dòng)由喀什地區(qū)行政公署主辦，各縣市人民政府、地區(qū)商務(wù)局、喀什味道特色餐飲文化有限責(zé)任公司承辦，大賽將于5月17日至20日在喀什古城美食廣場開幕，缸子肉、拉面系列、抓飯、烤肉、烤包子、馕制作6個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場比賽，每個(gè)項(xiàng)目各縣市選派一支隊(duì)伍參賽。每個(gè)縣市還要推選出3道特色美食和3道喀什傳統(tǒng)味道餐食參加評(píng)選活動(dòng)。

　　與此同時(shí)，此屆喀什味道美食大賽還舉辦名店名廚線上評(píng)選活動(dòng)。榮獲“喀什味道十大名店”榮譽(yù)稱號(hào)的店鋪將被吸納成首批喀什味道餐飲協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)會(huì)員，并可加盟喀什味道連鎖店。獲得“喀什味道十大名廚”榮譽(yù)的廚師，今后被聘請(qǐng)為喀什味道特色餐飲培訓(xùn)教師。

岳普湖縣第二屆喀什味道·岳來岳好美食大賽上，參賽選手在分割烤全羊。中國喀什網(wǎng)記者 努日曼古麗 攝

　　在大賽現(xiàn)場，還將有各縣市名優(yōu)特產(chǎn)品展銷，邀請(qǐng)的百名網(wǎng)紅將現(xiàn)場開展直播帶貨活動(dòng)，形成從餐飲到名優(yōu)特購買新的消費(fèi)業(yè)態(tài)。

　　據(jù)了解，喀什地區(qū)力爭用5年時(shí)間將喀什味道特色餐飲文化有限責(zé)任公司發(fā)展成為喀什特色餐飲業(yè)龍頭企業(yè)和全國知名品牌餐飲企業(yè)，在全國打造一批喀什味道特色餐飲旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店和微店，逐步建立集培訓(xùn)、加工、配送、連鎖經(jīng)營為一體的喀什味道特色餐飲產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)壯大產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)就業(yè)、帶動(dòng)發(fā)展的目標(biāo)。

　　“今年，喀什地區(qū)要實(shí)現(xiàn)在全國建成800家喀什味道旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店和微店，培訓(xùn)12萬人、新增就業(yè)1萬人的目標(biāo)，初步建立以中央廚房為中心的統(tǒng)一供應(yīng)鏈配送體系。到2025年，力爭實(shí)現(xiàn)在全國建成3000家以上喀什味道旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店和微店，培訓(xùn)6萬人、新增就業(yè)5萬人的目標(biāo)。”喀什味道特色餐飲文化有限責(zé)任公司總經(jīng)理王輝說。