中新網(wǎng)新疆托克遜10月2日電 (茍繼鵬)10月1日，“分享甜蜜美食·共話團(tuán)結(jié)之情”“新疆第一面·托克遜拌面”系列活動(dòng)在托克遜縣精彩上演。托克遜拌面早已名揚(yáng)新疆內(nèi)外，近年來(lái)，該縣以“面”為媒，不斷打造特色旅游名片。

　　活動(dòng)上，當(dāng)?shù)貒@托克遜拌面舉行了“金牌托克遜拌面”爭(zhēng)霸賽、民族團(tuán)結(jié)一家親“特色創(chuàng)意拌面”大賽和“最快吃面王”挑戰(zhàn)賽等多項(xiàng)精彩賽事。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了拌面制作展示區(qū)，讓更多群眾感受托克遜拌面的獨(dú)特魅力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。托克遜縣委宣傳部供圖

　　來(lái)自托克遜縣夏鎮(zhèn)鐵提爾村的阿迪力江·阿布都拉，首次參加“金牌托克遜拌面”爭(zhēng)霸賽。只見他雙手配合，像纏毛線那樣將小拇指粗的面條繞于兩手之上，隨后雙手用力向外一扯，順勢(shì)向下一砸，成股的面條重重地拍在案板上，如此重復(fù)，直至面條又細(xì)又長(zhǎng)方才下鍋。

　　這位“90后”拉面師傅已有十幾年的拉面功夫在手，“我初中畢業(yè)后就跟著拉面師傅學(xué)習(xí)，想讓越來(lái)越多的人愛上新疆，愛上托克遜拌面?！?/p>

“90后”拉面師傅阿迪力江·阿布都拉參加“金牌托克遜拌面”爭(zhēng)霸賽。茍繼鵬 攝

　　正逢十一假期，記者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)遇到很多疆外游客?！巴锌诉d拌面‘亞克西’(好)?！鄙綎|游客時(shí)平一邊品嘗著剛出鍋的拌面，一邊豎起大拇指說(shuō)，他和家人來(lái)新疆旅游，此番專門來(lái)托克遜吃拌面，沒想到還碰上了當(dāng)?shù)氐陌杳娲筚惡臀乃嚮顒?dòng)，不虛此行。

　　托克遜縣曾是古絲綢之路上的重要驛站，長(zhǎng)期以來(lái)，托克遜拌面廣泛吸納天南地北過(guò)客、食客的意見建議，從細(xì)節(jié)入手，博眾家之長(zhǎng)，不斷改進(jìn)制作工藝，逐漸形成獨(dú)具特色的托克遜拌面風(fēng)格，成為新疆特色美食的一張靚麗名片。

　　托克遜縣委書記王長(zhǎng)江在活動(dòng)中致辭稱，近年來(lái)，托克遜縣貫徹落實(shí)旅游興疆、文旅興市戰(zhàn)略，充分挖掘特色旅游資源，持續(xù)提升“幸福第一村，花開托克遜”“新疆第一面，托克遜拌面”等特色文化旅游品牌影響力，加快塑造以“托克遜禮物”為重點(diǎn)的文化品牌，不斷滿足大眾旅游文化多樣性需求，打造特色旅游名片。(完)