中新網(wǎng)新疆新聞7月25日電（杜冬玲）從田間農(nóng)作物到瓶裝辣椒醬，從原材料供應(yīng)到規(guī)模化生產(chǎn)……

　　今年以來，烏魯木齊經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）駐區(qū)企業(yè)新疆西爾丹食品有限公司不斷加大品牌合作和產(chǎn)品拓展，線下瞄準全國市場，加大米粉醬料供應(yīng)；線上利用電商平臺，遠銷歐洲市場。通過全產(chǎn)業(yè)鏈搭建，讓辣椒“走”專業(yè)化、精細化發(fā)展之路。

　　隨著新鮮辣椒逐漸成熟，西爾丹食品有限公司的生產(chǎn)線上更加忙碌。7月21日，記者在該公司米粉醬生產(chǎn)車間看到，車間內(nèi)正在生產(chǎn)武漢商家下單定制的10噸米粉醬產(chǎn)品。辣椒、食用油、豆瓣醬、甜面醬等原材料經(jīng)過配比，反復(fù)翻炒1個半小時后，即可出鍋裝袋。

　　西爾丹食品有限公司成立20多年來，一直采用新疆本土辣椒作為原材料，通過“訂單農(nóng)業(yè)”方式，發(fā)動越來越多的農(nóng)民參與種植、生產(chǎn)，逐年加開烘干生產(chǎn)線，保持每年增長100噸原材料的使用量。

　　西爾丹食品有限公司總經(jīng)理陳昆說：“我們主要在吉木薩爾、奇臺、焉耆和博湖盆地的辣椒種植基地進行采購。以前收購的辣椒大多都是以農(nóng)民晾曬為主，隨著國家對食品安全的重視，企業(yè)對原料的質(zhì)量把控也更加嚴格，現(xiàn)在95%以上的原料都采用烘干方式，不僅速度快，營養(yǎng)成分損失也較少?！?/p>

　　隨著市場需求不斷變化，西爾丹食品有限公司在明星產(chǎn)品“雪蓮辣椒絲”的基礎(chǔ)上，一邊拓展產(chǎn)品品類，一邊適應(yīng)市場，為“馕王”提供辣皮子馕的原材料，為多家米粉店供應(yīng)米粉醬。目前，該公司已經(jīng)打造四大類百余款產(chǎn)品，面向國內(nèi)及國外市場。

　　今年，該公司計劃完成產(chǎn)值近4000萬元，上半年已完成超過60%，日產(chǎn)瓶裝辣椒醬2萬瓶左右，日產(chǎn)袋裝辣椒醬約3噸。目前，企業(yè)已取得10項國家發(fā)明專利，還在進一步拓寬二三線城市的銷售市場，并將向國外市場延伸。

　　陳昆介紹，西爾丹目前已與全國近30家廠家開展合作 。“我們每年投入在技術(shù)研發(fā)上的費用超過100萬元，希望通過這些投入，讓我們的產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定、品種更多，為消費者提供更好的產(chǎn)品?！?/p>