小辣椒“走”起產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路
中新網(wǎng)新疆新聞7月25日電(杜冬玲)從田間農(nóng)作物到瓶裝辣椒醬,從原材料供應(yīng)到規(guī)?;a(chǎn)……
今年以來(lái),烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)(頭屯河區(qū))駐區(qū)企業(yè)新疆西爾丹食品有限公司不斷加大品牌合作和產(chǎn)品拓展,線(xiàn)下瞄準(zhǔn)全國(guó)市場(chǎng),加大米粉醬料供應(yīng);線(xiàn)上利用電商平臺(tái),遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲市場(chǎng)。通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈搭建,讓辣椒“走”專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化發(fā)展之路。
隨著新鮮辣椒逐漸成熟,西爾丹食品有限公司的生產(chǎn)線(xiàn)上更加忙碌。7月21日,記者在該公司米粉醬生產(chǎn)車(chē)間看到,車(chē)間內(nèi)正在生產(chǎn)武漢商家下單定制的10噸米粉醬產(chǎn)品。辣椒、食用油、豆瓣醬、甜面醬等原材料經(jīng)過(guò)配比,反復(fù)翻炒1個(gè)半小時(shí)后,即可出鍋裝袋。
西爾丹食品有限公司成立20多年來(lái),一直采用新疆本土辣椒作為原材料,通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”方式,發(fā)動(dòng)越來(lái)越多的農(nóng)民參與種植、生產(chǎn),逐年加開(kāi)烘干生產(chǎn)線(xiàn),保持每年增長(zhǎng)100噸原材料的使用量。
西爾丹食品有限公司總經(jīng)理陳昆說(shuō):“我們主要在吉木薩爾、奇臺(tái)、焉耆和博湖盆地的辣椒種植基地進(jìn)行采購(gòu)。以前收購(gòu)的辣椒大多都是以農(nóng)民晾曬為主,隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視,企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量把控也更加嚴(yán)格,現(xiàn)在95%以上的原料都采用烘干方式,不僅速度快,營(yíng)養(yǎng)成分損失也較少?!?/p>
隨著市場(chǎng)需求不斷變化,西爾丹食品有限公司在明星產(chǎn)品“雪蓮辣椒絲”的基礎(chǔ)上,一邊拓展產(chǎn)品品類(lèi),一邊適應(yīng)市場(chǎng),為“馕王”提供辣皮子馕的原材料,為多家米粉店供應(yīng)米粉醬。目前,該公司已經(jīng)打造四大類(lèi)百余款產(chǎn)品,面向國(guó)內(nèi)及國(guó)外市場(chǎng)。
今年,該公司計(jì)劃完成產(chǎn)值近4000萬(wàn)元,上半年已完成超過(guò)60%,日產(chǎn)瓶裝辣椒醬2萬(wàn)瓶左右,日產(chǎn)袋裝辣椒醬約3噸。目前,企業(yè)已取得10項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利,還在進(jìn)一步拓寬二三線(xiàn)城市的銷(xiāo)售市場(chǎng),并將向國(guó)外市場(chǎng)延伸。
陳昆介紹,西爾丹目前已與全國(guó)近30家廠(chǎng)家開(kāi)展合作 ?!拔覀兠磕晖度朐诩夹g(shù)研發(fā)上的費(fèi)用超過(guò)100萬(wàn)元,希望通過(guò)這些投入,讓我們的產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定、品種更多,為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品?!?/p>