中新網(wǎng)新疆新聞12月24日電（記者 王小軍）國(guó)際米食味品鑒大會(huì)是全球大米領(lǐng)域最高評(píng)定賽事，被譽(yù)為“大米界的奧運(yùn)會(huì)”上，新疆阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司捧得大賽金獎(jiǎng)。

　　“值得驕傲的是，我們選送的‘羊脂籽米’是大賽中唯一沒(méi)有日本米品種基因，完全由中國(guó)科學(xué)家研發(fā)的優(yōu)質(zhì)大米品種?！卑⒗瓲柺薪鹕硥ㄞr(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)楊俊24日如是說(shuō)道。

　　12月12日，第二屆國(guó)際米食味品鑒大會(huì)中國(guó)區(qū)總決賽在遼寧營(yíng)口閉幕，新疆阿拉爾市榮獲2021年度全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)區(qū)，由阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“羊脂籽米”—— 聲農(nóng)4號(hào)品種粳米（以下簡(jiǎn)稱“羊脂籽米”）榮獲大賽綜合組金獎(jiǎng)。

　　據(jù)楊俊介紹，在國(guó)際米食味大賽中國(guó)區(qū)決賽獲得金獎(jiǎng)的企業(yè)，將代表中國(guó)參加2022年在日本舉辦的國(guó)際大賽。

　　楊俊還透露比賽更多細(xì)節(jié)，“羊脂籽米”獲得國(guó)際評(píng)委一致贊譽(yù)，沒(méi)有日本米品種基因的中國(guó)新品種大米，震驚日本米行業(yè)。“印象最為深刻是，在當(dāng)天比賽中，第二屆國(guó)際米食味品鑒大會(huì)組委會(huì)寫(xiě)的頒獎(jiǎng)詞中高度贊譽(yù)了阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的‘羊脂籽米’?！?/p>

　　本次品鑒大會(huì)按照“公平、公開(kāi)、公正”的原則，預(yù)賽采取機(jī)器和人工的雙重模式進(jìn)行選撥，決賽通過(guò)統(tǒng)一的煮飯標(biāo)準(zhǔn)流程，評(píng)委以“外觀、硬度、味道、粘度、香氣”五個(gè)維度為標(biāo)準(zhǔn)品嘗評(píng)價(jià)。展現(xiàn)了用科學(xué)定義好吃，用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)美味的優(yōu)質(zhì)大米評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

　　業(yè)內(nèi)公認(rèn)，大米好不好，來(lái)“大米界的奧運(yùn)會(huì)”比一下就知道了。迄今為止，國(guó)際米食味品鑒大會(huì)已成功舉辦23年，每年全球有超過(guò)5700種大米樣品參賽。大會(huì)所制定的對(duì)大米內(nèi)在和外在的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)成為國(guó)際上普遍認(rèn)可的大米等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　“‘羊脂籽米’用機(jī)器測(cè)評(píng)食味值在國(guó)際、國(guó)內(nèi)均是最高分。行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的是米食味儀器測(cè)評(píng)食味值高的大米，不一定好吃。但好吃的米，一定食味值高?！蛑衙住瘜儆诤贸杂质澄吨蹈叩哪欠N大米。”楊俊直言道。

　　“我們和中國(guó)著名水稻育種專家蔣志農(nóng)教授創(chuàng)辦的云南聲農(nóng)水稻研究所合作開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)粳稻‘聲農(nóng)4號(hào)—8號(hào)系列品種’，這是一種非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)質(zhì)粳米，它綜合了良好的口感與品相，粒型優(yōu)美，香氣濃郁，口感十分獨(dú)特，目前市場(chǎng)上還沒(méi)有類似產(chǎn)品，目前擁有羊脂籽米、沙墾莊園等多個(gè)高品質(zhì)品牌大米。”楊俊說(shuō)。

　　目前，這些高品質(zhì)品牌大米在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師十三團(tuán)推廣種植4500畝，第十四師二二五團(tuán)拉依蘇長(zhǎng)壽村推廣種植3000畝，以訂單種植模式共帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多名職工群眾增收。

　　據(jù)悉，本次大會(huì)共收到來(lái)自全國(guó)13個(gè)省份、87個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、544個(gè)品牌的大米產(chǎn)品，是迄今為止國(guó)內(nèi)參賽規(guī)模最大、業(yè)內(nèi)影響力最廣的大會(huì)賽事。（完）