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【新疆故事】新疆女孩阿依古麗:復(fù)刻1400年的甜蜜

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【新疆故事】新疆女孩阿依古麗:復(fù)刻1400年的甜蜜

2024-11-29 10:25:12 來源:中國新聞網(wǎng)

  1989年出生的阿依古麗與丈夫張勇一起,在新疆吐魯番市開了一家新中式糕點(diǎn)店。阿依古麗在參觀博物館時,偶然與1400年前的寶相花紋月餅和糕點(diǎn)相遇。盡管歷經(jīng)歲月侵蝕,餅皮上的寶相花紋清晰可見,古人高超的面點(diǎn)制作技藝讓她嘖嘖稱奇。在丈夫的支持下,二人開始查找資料,著手復(fù)刻寶相花紋月餅以及糕點(diǎn)。

  吐魯番氣候干燥少雨,使得這里的文物古跡得以長期保存,在阿斯塔那古墓群中,還出土有不少用小麥制作的面食,比如馕、餃子、包子以及各種花式點(diǎn)心等,中原與西域的飲食文化千年前就在這里交往交流交融。阿依古麗告訴記者,她和丈夫?qū)⒗^續(xù)從吐魯番的歷史文化資源中汲取靈感,用文化賦能美食,讓更多的人品味到這些源遠(yuǎn)流長的美味,讓美食講好大美新疆的故事。

  (記者 趙雅敏 新疆吐魯番市報道)

【編輯:呂永勝】
《中國新聞》·大美新疆
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