近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公示了2024年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，新疆共有16個(gè)農(nóng)產(chǎn)品被納入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，其中察布查爾牛肉入選。

　　記者在新疆創(chuàng)錦福云食品有限公司里看到，展臺(tái)上擺放著一件件包裝別致、品種多樣的牛肉產(chǎn)品以及品質(zhì)上乘、肥瘦相間的鮮牛肉，分割車間里工人們正在將屠宰好的牛肉進(jìn)行分割和包裝，經(jīng)過(guò)幾道工序，牛肉就分割包裝好了。

　　新疆創(chuàng)錦福云食品有限公司品控部負(fù)責(zé)人徐江說(shuō)：“很高興我們公司生產(chǎn)的牛肉代表察布查爾縣牛肉成功入選國(guó)家名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，我們的牛肉是選用新疆褐牛，它具有產(chǎn)肉性能好，泌乳性能佳，肉品品質(zhì)上乘的性能。鮮肉紅色均勻、有光澤、肥瘦均勻，可以生產(chǎn)高端牛肉?！?/p>

　　據(jù)徐江介紹，新疆創(chuàng)錦福云食品有限公司所屠宰的牛、羊均來(lái)自新疆創(chuàng)錦農(nóng)牧業(yè)有限公司及其下屬各專業(yè)合作社；公司主打新疆褐牛系列產(chǎn)品，以冷鮮冷凍牛肉、牛肉干、手撕肉、調(diào)理牛排等產(chǎn)品為主，自主研發(fā)牛肉腸、牛肉丸等產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷北京、上海、江蘇、南京、浙江、東北等地。

　　“我們公司目前生產(chǎn)的產(chǎn)品主要分為三個(gè)板塊，第一板塊是生鮮肉系列，主要是冰鮮肉、熱鮮肉還有一些冷凍肉。第二板塊是調(diào)理肉制品，調(diào)理牛排，或者是肉串，還有一些今年推出的新品牛肉腸和牛肉丸，第三個(gè)板塊是熱加工熟肉制品類，休閑零食牛肉干、手撕肉，在節(jié)假日我們會(huì)供應(yīng)一些鹵牛肉、鹵牛腱之類的。”新疆創(chuàng)錦福云食品有限公司品控部負(fù)責(zé)人徐江說(shuō)。

　　目前，該公司線上銷售主要通過(guò)5家伊犁本地合作直營(yíng)店、13家合作餐飲、2家線上平臺(tái)（832扶貧平臺(tái)、兵團(tuán)扶貧館）設(shè)立經(jīng)銷商等方式拓寬銷售渠道，讓新疆褐牛成為全國(guó)老百姓的首選肉制品。

　　企業(yè)目前擁有一條全自動(dòng)化屠宰線、兩條分割線，日均可以屠宰牛只100頭左右，每天分割的鮮肉可以達(dá)到5噸左右。今年預(yù)計(jì)可以達(dá)到銷售收入5000萬(wàn)元左右。察布查爾牛肉入選2024年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，充分體現(xiàn)出新疆褐牛的優(yōu)良品質(zhì)，凸顯出“牛產(chǎn)業(yè)”在察布查爾縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要地位，讓更多的人了解察布查爾牛肉，品味察布查爾牛肉。

　　察布查爾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)化辦干部況克西說(shuō)：“名特優(yōu)新的申報(bào)是由我縣龍頭企業(yè)創(chuàng)錦福云以及創(chuàng)錦犇牛進(jìn)行申報(bào)，是我縣較有名的褐牛主要生產(chǎn)加工企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)較高，能夠充分的體現(xiàn)出察布查爾褐牛的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)名特優(yōu)新將察布查爾牛肉推向全國(guó)市場(chǎng)。”

　　察布查爾縣將依托農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)“用優(yōu)勢(shì)資源，做優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”，實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一運(yùn)作管理的模式，由公司統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一品牌，向市場(chǎng)提供綠色、有機(jī)牛羊肉產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)用新疆的優(yōu)勢(shì)畜牧業(yè)資源，實(shí)施品牌建設(shè)，做大做強(qiáng)肉類優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。（趙金秀）